绍兴，我的精神之旅

  我姓潘。绍兴有种小吃，叫奶油小攀。 说一个汉子奶油不是件好事。         老台食客栈就在鲁迅家乡旁边，纯纯的清代老宅。微雨的那天，出酒店就瞥见她。慈眉善目的老太太。她推着小车，车上一个简单的橱，橱里堆叠着碗儿，泛着白白的奶油。油脂的喷香，与江南水色的轻摇相携在一路，是一碗沁鼻沁心的阳春面。     老太太让我想到我的外婆，让我感受亲热，这是江南白叟的典型长相，她们矜持，情感不外露，但无论若何，你会感受她们是，暖和的。     我看到被岁月的风火熏得透黑的小车旁，立着一个牌子。牌子上的字，或许出自狡诈孙儿的手，与想去几里外那座兰亭所激发的书序相去甚远——奶油小攀，绍兴正宗小吃。     五角一个。我叫了两个。看老太太麻利地规画油锅。片霎，小攀出生避世。看长相，却是蛋挞的翻版。她用没了柄的锅铲递给我，雪亮雪亮的。那一刻，我很想告诉她，我也是小攀。      小攀的味道或许不主要，绍兴和姑苏一样，甜食风行。小攀进口的那一刻，我想到小时辰骑在椅子上，把外婆十分困难煮好的黄天源糕点拉扯得相拉面一样绵长。     从那一刻起，老太太递给我的、雪亮雪亮的奶油小攀，终于定格成一道符咒。有关童年以及纯挚的符咒。若是还可以用冒着铅笔印儿的食指，蘸一蘸那奶油，放到嘴里，该多好啊。
  奶油小攀
  附赠浙江小吃若干
 

我来点一下都有什么——芋头、红烧肉、南瓜、面筋塞肉、红烧栗子等等。浙江农村里，近似的露天算夜排档不少，价廉物美，10元～20元/人吃好。

最闻名的仍是臭豆腐吧。绍兴臭豆腐和湖南、北方的口胃完全分歧，脆而喷香。

吃小攀前，先行一碗太雕，一盘小豆腐。这样的糊口乃我所爱。

手剥笋是成龙年迈的最爱，也叫笋茄。北京的孔乙己有卖。

这是我的最爱，也是每次回家怙恃城市做给我吃的——白灼虾。